家常菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们简单易做，美味可口，营养丰富，让我们在繁忙的生活中也能享受到美食的滋味。今天，我想和大家分享一道非常简单又美味的家常菜——木耳炒鸡蛋。

—准备材料

— 鸡蛋2个

— 干木耳适量

— 葱姜适量

— 盐适量

— 食用油适量

—步骤

— 将干木耳泡发，切成小块备用。

— 打入鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀备用。

— 葱姜切末备用。

— 热锅凉油，加入葱姜末煸炒出香味。

— 加入木耳煸炒，炒至软烂。

— 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。

7. 盐调味，炒至鸡蛋熟透即可。

—小贴士

— 干木耳泡发时，要用温水泡发，泡发时间不宜过长，一般需要30分钟左右。

— 炒鸡蛋时要注意火候，不能过旺，否则容易糊底。

— 加盐时要适量，不要过咸。

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木耳炒鸡蛋是一道非常简单又美味的家常菜，它不仅味道好，而且非常营养，适合各个年龄段的人食用。在制作过程中，我们要注意火候，掌握好加盐的量，这样才能做出一道完美的木耳炒鸡蛋。希望大家都能在家里尝试制作，享受到美食的滋味。