随着人们对食品安全和保鲜的关注度不断提高，食品包装行业也得到了迅速发展。在食品包装中，真空包装被广泛应用，因为它可以将食品中的氧—除，防止细菌滋生，从而延长食品的保鲜期。那么，如何选择合适的食品真空包装机械设备，以提高食品保鲜率呢？

—了解食品真空包装机械设备的种类

食品真空包装机械设备种类繁多，主要分为台式真空包装机、立式真空包装机和自动真空包装机三种。台式真空包装机适用于小型食品加工企业和家庭，立式真空包装机适用于中小型食品加工企业，自动真空包装机适用于大型食品加工企业和食品流水线。—在选择食品真空包装机械设备时，需要根据自己的需求和生产规模选择合适的机型。

—考虑食品的种类和包装材料

不同的食品种类和包装材料对食品真空包装机械设备的要求也不同。例如，肉类和海鲜等易腐食品需要选择具有高度真空度和防漏性能的机器，而蔬菜和水果等不易腐食品则可以选择一些简单的机型。—包装材料也需要考虑，一般常用的包装材料有复合膜、尼龙膜、聚乙烯膜等，不同的包装材料也需要选择不同的机型。

—关注食品真空包装机械设备的性能参数

在选择食品真空包装机械设备时，还需要关注一些性能参数，例如真空度、封口宽度、封口时间、生产效率等。真空度是衡量机器性能的重要指标，一般要求真空度在90%以上。封口宽度和封口时间也需要根据包装材料的不同进行调整，以确保封口质量。生产效率也是需要考虑的因素，—自动真空包装机的生产效率比台式和立式真空包装机更高。

—选择有信誉的厂家和品牌

在选择食品真空包装机械设备时，还需要选择有信誉的厂家和品牌。这样可以保证机器的质量和售后服务，避免因为机器质量问题导致生产中断和损失。

—选择合适的食品真空包装机械设备是提高食品保鲜率的重要手段。在选择时需要考虑食品种类、包装材料、机器性能参数和厂家品牌等因素，以确保机器的质量和生产效率。